Nudelkocher in der Gastronomie

1. Was sind Nudelkocher speziell für die Gastronomie?
2. Variationen der Nudelkocher
3. Wie funktionieren Nudelkocher?
4. Besonderheiten
5. Preise
6. Hersteller
7. einfache Reinigung

1. Was sind Nudelkocher speziell für die Gastronomie?

Deutschlandweit werden täglich viele Tonnen Nudeln in der Gastronomie gekocht. Spezielle Gastrokocher ermöglichen jedem Koch diesen Bedarf zu decken und sind speziell auf den benötigten Temperaturbereich ausgerichtet. Sie versprechen optimale Ergebnisse professionell zubereiteter Nudelgerichte.

2. Variationen der Nudelkocher

Nudelkocher werden als Tisch- oder Standgeräte angeboten. Weiterhin sind sie entweder für den Strom- oder Gasanschluss und mit Wasserzulauf erhältlich. Auch gibt es Variationen mit 1, 2 oder 4 Becken. Gefertigt werden sie aus Edelstahl.

3. Wie funktionieren Nudelkocher?

Durch eine Timerfunktion und der Temperaturkonstanzkontrolle erreicht man immer optimale Ergebnisse. Das Wasser im Nudelkocher erreicht durch die leistungsfähigen Heizelemente schnell den Siedepunkt. Mit dem Thermostat wird die eingestellte Temperatur konstant eingehalten. Dies ermöglicht Ihnen schnell und einfach Pastagerichte zu kochen.

4. Besonderheiten

Nudelkocher für den Gastrobereich werden in vielen Größen und Variationen angeboten. Entweder entscheidet man sich für die Version mit einem oder zwei Becken. Elektrische Nudelkocher für den Snack zwischendurch werden bereits mit einem Fassungsvermögen von 7 Litern angeboten. Größere Becken mit bis zu 40 Litern Wasser sind ebenso wie auch Varianten mit 2 Becken erhältlich. Durch die freie Wahl der Anschlussart können sie in jede Küche integriert werden. Auch sind vollautomatische Nudelkocher bereits in vielen Größen erhältlich. Der automatische Korb verspricht die perfekte Zubereitung der Nudeln. Meist können diese auch als Reiskocher eingesetzt werden.

5. Preise

Die Preise für einen professionellen Nudelkocher variieren ja nach Größe und Ausstattung zwischen 250 und 6.000 EUR.

6. Hersteller

Professionelle Nudelkocher erhalten Sie zum Beispiel von der Firma Zanussi, Bartscher oder Frymaster. Aber auch Mastro ist hier sicherlich zu nennen.

7. einfache Reinigung

Da viele Nudelkocher über eine Kaltzone verfügen, ist die Reinigung der Geräte äußerst einfach. Die Edelstahlfertigung erleichtert dies zusätzlich.